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鶏の出汁たっぷり鶏南蛮うどん

2005-09-02 (Fri) 21:44[ 編集 ]
鶏南蛮うどん
今日も余り物で晩ご飯。鶏南蛮うどん。

鶏肉の皮と長ネギはしっかりと焦げ目をつけてから(鶏肉は表面だけ)、普段のおうどんのお出汁に入れます。(椎茸も入れました)
あんまり煮すぎてしまわないように気をつけます。
鶏肉をうどん出汁から取り出して削ぎ切りにしてうどんに盛り付けます。

この食べ方すっごく美味しいですよ~!
鶏肉から出るお出汁がすっごくいい感じです^^
また作ろうっとv

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